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  Bienvenue sur notre site,
Guillaume Graine et l'ensemble du personnel,

vous présentent leur établissement au bord de l'eau.
 

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LES MARISSONS vous proposent
une SOIREE JAZZ NEW ORLEANS

TOUS LES 3è JEUDIS DU MOIS.

  le   JEUDI    16   SEPTEMBRE    2010,

Menus habituels sauf le menu du marché.

( Pas de Jazz  en Août )

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Nous avons aussi un menu à 18,50 €, simple et rapide:

Nous vous proposons aussi un menu du terroir à 28 € 

Pour les occasions de choix, nous réservons Le Menu Tradition à 46 €.

Il propose les spécialités, les plats choisis, ou les dernières suggestions!

 

 

Et bien sûr, LA CARTE:

Là simplement et surtout parce que nous aimons notre région, nous avons envie de vous la faire découvrir ses produits:

le Pâté de Canard d'Amiens en croûte au foie gras (Spécialité d'Amiens) et l' Agneau de prés salés de la Baie de Somme AOC 
(à l'ouest) en saison , et bien d'autres encore...

Plusieurs plats sont devenus aussi de nos spécialités: Le travail du Foie Gras, les Ecrevisses de l'hallue , le Rognon de Veau et le Ris de Veau, les St Jacques en saison , ... Vous les trouverez dans l'extrait de la carte que nous proposons au fil de l'année.

C'est à titre indicatif: selon la saison, le marché..., ils ne figurent pas en permanence sur la carte.


Nous travaillons aussi sur plusieurs thèmes de produits tout au long de l'année, axés sur un des 3 menus:

les champignons, les épices, coquillages et crustacés, eau douce, agneau, jardin, le terroir, eau de mer, antan, le gibier,
belles volailles et foie gras, et d'autres anciens ou à venir.........


 
 




Extraits de nos spécialités qui selon la saison peuvent figurer sur la carte ou non....

"Les Entrées"

Le Foie gras de canard maison en terrine, ou émincé à la fleur de sel..,  19 €
Le pâté de canard d'Amiens en croûte au foie gras maison, 18 € 
Le Paté d'Estran, au fromage de brebis et à la laitue de mer,  si disponibilité des produits.... 
(1er prix au Concours de la Baie de Somme, lors de la transhumance des agneaux)

 

"Les Viandes et Les Volailles" selon arrivages

Pièce de boeuf de Salers au poivre vert de Malabar  32€

Rognon de Veau rôti dans sa graisse
au romarin frais 29 €

Ris de Veau, selon le marché, 

L'Agneau de Pré-Salés de la Baie de Somme  AOC , 30€



"Les Poissons", exemples...

St Jacques juste poêlées d'un côté au safran 30 €

Langoustines au four à l'estragon 28 €

Petite Lotte rôtie aux abricots selon arrivagz
C'est le plat de la maison:
Il était sur la carte à l'ouverture il y 24 ans,
et il y est "presque" toujours resté.




"LES MARISSONS" PRATIQUE:

 

* Tous les prix inscrits sont TTC.


* Pour éviter de chercher une place de parking, n'hésitez pas à avancer jusqu'au restaurant. Nous avons quelques places et souvent, elles restent inoccupées. (Sauf en été, c'est la terrasse).

Si nous sommes complets ou si c'est juillet-août, allez directement au parking public de la ville: le PARKING ST LEU, (pictogramme rouge) il est bien indiqué aux entrées de ville. Vous pouvez y entrer jusque 21h30. Le code inscrit sur le ticket vous permet d'en sortir 24h/24.

* Pour ceux qui ont un GPS, adressez le restaurant "rue de la dodane".

* Nous avons 2 terrasses:
L'une est au bord de l'eau, plus petite, elle est installée plus longtemps, en avant- et arrière-saison.
L'autre est plus grande et plus espacée, en juillet août.

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